La yautía blanca es una raíz originaria de la América tropical, en la región comprendida entre el norte de América del Sur hasta México, incluyendo América Central y las islas del Caribe. En países como Colombia, Puerto Rico, Cuba y España, la yautía se conoce con el nombre popular de malanga, en Venezuela es conocida como ocumo y en Panamá como otoe. La yautía es un alimento rico en nutrientes. Su consumo aporta fósforo, potasio, magnesio, pero además contiene vitaminas C, B y E.
| Calorías | 94 cal |
|---|---|
| Grasas | 0.1 gr |
| Carbohidratos | 23 grs |
| Azúcares | 0 gr |
| Proteína | 0 gr. |
| Fibra | 3 grs |
| Vitaminas | A, B, C, E |
| Sodio | 10 mg |
